近江牛を極める

近江牛畜産さかえは約400年の歴史から“日本最古の和牛”とも言われ、芳醇な香りと、とろけるような舌触りが特徴の「本物の近江牛」を皆様の食卓にお届けします。

丁寧な仕事だけが出せる味

一見ごくシンプル、それでいてどこまでも奥深い食肉。「シンプルな物にこそ、プロの丁寧な仕事が大切」という言葉をそのまま体現した至福の味をお届けします。